Risotto de calamares y langostinos

Risotto de calamares y langostinos

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Prep. 10min

Total 1h

15 raciones

Ingredientes

Fumet

langostinos crudos sin pelar (separados cabezas y cáscaras de cuerpos)
15
diente de ajo
1
de aceite de oliva virgen extra
30 g
de agua
800 g

Risotto

dientes de ajo
2
de cebolla roja en cuartos
180 g
de aceite de oliva virgen extra
50 g
de pimentón dulce
1 cucharadita
de perejil seco
1 cucharadita
de calamares frescos en trozos
300 g
de vino blanco
50 g
50 g de whisky
de colorante amarillo
1 cucharadita
de arroz de grano redondo
250 g
de sal
1 cucharadita

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 133 kcal / 558 kJ

Proteína 6.38 g

Grasa 5.77 g

Carbohidratos 13.99 g

Fibra 0.55 g

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