Crema de pimiento rojo y jengibre

Crema de pimiento rojo y jengibre

3.7 25 valoraciones

Prep. 20min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

de pimiento rojo (en trozos de 3x3 cm)
150 g
de cebolla roja en cuartos
150 g
dientes de ajo (sin pelar)
2
de jengibre fresco
30 g
de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
30 g
de comino molido
1 cucharadita
de semillas de cilantro molidas
1 cucharadita
de patata pelada (cortada en trozos de 2x2 cm)
120 g
de caldo de verduras
800 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
1 cucharadita
de queso quark
4 cucharadas
4 cucharadas de yogur griego

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 178 kcal / 745 kJ

Proteína 5.74 g

Grasa 13.05 g

Carbohidratos 9.46 g

Fibra 1.89 g

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