Pancetta-wrapped apricot stuffing roll

Pancetta-wrapped apricot stuffing roll

4.3 12 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

10 portions

Ingredientes

pancetta (approx. 350 g), thick cut and rind removed
26 slices
day old bread torn into pieces (3 cm)
250 g
fresh flat-leaf parsley (approx. 15 g), leaves only
8 sprigs
fresh sage leaves
3
brown onions cut into halves
2
garlic cloves
2
butter
80 g
dried apricots (approx. 70 g), cut into pieces
12
dried cranberries
50 g
sea salt to taste
¼ tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp
ground allspice
½ tsp
eggs
2
apricot jam
1 tbsp

Inf. nutricional por 1 portion

Calorías 264 kcal / 1110 kJ

Proteína 14 g

Grasa 14 g

Carbohidratos 19 g

Fibra 3.2 g

Grasa saturada 6.9 g

Sodio 1148.4 mg

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