Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

Mignon de veau aux légumes et coeurs d'artichauts

4.1 14 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

10 g de cèpes séchés et un bol d'eau tiède
250 g de cœurs d'artichaut surgelés
100 g de petits pois surgelés
200 g de fèves surgelées
1 c. à soupe d'huile neutre
1 filet mignon de veau (500 g env.)
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
50 g d'échalotes
70 g de tomates confites à l'huile détaillées en gros dés et non égouttées
150 g de vin blanc sec
150 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 30.8 g

Calorías 1942 kJ / 466 kcal

Grasa 27.3 g

Carbohidratos 20.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Légère & gourmande 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Boulettes de veau aux herbes

30min

Lotte à la provençale

50min

Pot-au-feu de la mer

1h 5min

Aillade de veau

1h 30min

Bœuf en papillote et ses légumes

50min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1h 15min

Veau aux olives

1h

Navarin de veau au safran et légumes printaniers

1h

Sauté de veau aux pleurotes

1h 5min

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50min

Veau Marengo

55min

Lotte vapeur façon tajine

1h 45min