Monstruo de calabaza

Tarta de calabaza

• aceite de girasol para engrasar
• 300 g de calabaza kuri roja en trozos (3 cm)
• 4 huevos
• 350 g de azúcar morena
• 250 g de harina de trigo integral
• 1 cdita de polvo para hornear
• ½ cdita de nuez moscada en polvo
• 2 cdita de canela en polvo
• ½ cdita de sal

Crema y acabado

• 125 g de azúcar
• 150 g de mantequilla sin sal
• 300 g de queso crema
• 1 colorante vegetal morado
• 50 g de chocolate amargo (50% cocoa) en trozos
• 6 paleta de caramelo brillante
• 2 - 3 pieza pequeña chocolate blanco partido por la mitad en diagonal