Profiteroles con Crumble, Relleno de Frambuesa y Crema de Chocolate Blanco

Ninguna valoración

Prep. 35min

Total 6h 10min

12 piezas

Ingredientes

Base de crema de chocolate blanco

150 g de chocolate blanco trocitos o callejuelas
250 g de crema para batir (30-40% grasa)

Relleno de frambuesa

300 g de frambuesas

300 g de frambuesas congeladas
30 g de azúcar

Desmenuzar

80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
70 g de azúcar moscabada
80 g de harina de trigo

Masa al vapor

150 g de agua
80 g de mantequilla en piezas
10 g de azúcar
½ cdita de sal
120 g de harina de trigo
3 huevos

Crema de chocolate blanco

250 g mascarpone muy frío, dividido en trozos

Montaje

azúcar glass (opcional) para espolvorear

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pieza

Sodio 219.5 mg

Proteína 6.8 g

Calorías 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Grasa 32.2 g

Fibra 2.2 g

Grasa saturada 19.1 g

Carbohidratos 35.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Maravilla: Modo Chef 25 Recetas
México

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recetas
México

También podría gustarte...

Flan de leche en varoma

5h 10min

Cupcake de chocolate y crema de cacahuate

Ninguna calificación

Estofado de mariscos y cerdo

1h 10min

Budín de pan

5h 20min

Tarta de almendras

1h

Nidos de Pascua de merengue

3h 20min

Pay de limón helado con merengue italiano

5h 10min

Alfajores con baño de chocolate

1h 30min

Budín de pan

3h

Berlinesas rellenas de crema pastelera TM6

4h 20min

Mousseline (crema pastelera de mantequilla)

20min

Medialunas de manteca

5h 30min