Saltar al contenido principal Buscar

Profiteroles con Crumble, Relleno de Frambuesa y Crema de Chocolate Blanco
Ninguna valoración
Prep. 35min
Total 6h 10min
12 piezas
Registrarse gratis

Ingredientes

Base de crema de chocolate blanco
  • 150 g de chocolate blanco trocitos o callejuelas
  • 250 g de crema para batir (30-40% grasa)
Relleno de frambuesa
  • 300 g de frambuesas
    300 g de frambuesas congeladas
  • 30 g de azúcar
Desmenuzar
  • 80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 70 g de azúcar moscabada
  • 80 g de harina de trigo
Masa al vapor
  • 150 g de agua
  • 80 g de mantequilla en piezas
  • 10 g de azúcar
  • ½ cdita de sal
  • 120 g de harina de trigo
  • 3 huevos
Crema de chocolate blanco
  • 250 g mascarpone muy frío, dividido en trozos
Montaje
  • azúcar glass (opcional) para espolvorear

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pieza

Sodio 219.5 mg
Proteína 6.8 g
Calorías 1894.5 kJ / 452.8 kcal
Grasa 32.2 g
Fibra 2.2 g
Grasa saturada 19.1 g
Carbohidratos 35.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Maravilla: Modo Chef 25 Recetas
México
Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recetas
México

También podría gustarte...

Panqué de plátano

4.7(208)

2h 15min

Panqué de vainilla

4.3(128)

2h 40min

Roles de canela con glaseado

4.7(643)

2h 30min

Bizcocho básico

4.5(711)

40min

Galletas de mantequilla

4.6(173)

50min

Pastel de chocolate

4.8(132)

45min

Brownie Keto

4.5(236)

50min

Festejo de zanahoria

4.8(272)

2h 55min

Pan de elote

4.1(19)

1h

Tarta de Santiago

4.7(407)

45min

Barra de dátiles y chocolate sin gluten

4.8(99)

40min

Panqué de matcha

4.8(71)

2h

 Mostrar todo
Mostrar todo