Macarrones con merengue francés
TM6 TM5

Macarrones con merengue francés

4.5 (13 valoraciones )

Ingredientes

Macarronada

  • 135 g de almendra en polvo, (ver tip)
  • 135 g de azúcar glass, (ver tip)

Merengue francés

  • 75 g de azúcar refinada
  • 4 claras de huevo, (aprox. 128 g), con 2 a 3 días de reposo.
  • colorante, en gel, al gusto (ver tip)

Relleno

  • 180 g de moras azules
  • la ralladura de 1 limón, amarillo
  • 150 g de azúcar refinada
  • 1 cdita de pectina en polvo NH
  • 5 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido

Inf. nutricional
por 1 porción
Calorías
240 kJ / 57 kcal
Proteína
1 g
Carbohidratos
10 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0 g
Fibra
0 g
Sodio
6 mg

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