Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Masa Madre
- 80 g de leche
- ¼ cubito de levadura fresca (aprox. 10 g)
- 1 cdita de azúcar
- 130 g de harina de fuerza
- agua tibia, para cubrir
Masa
- 120 g de azúcar
- 1 pieza de cáscara de limón amarillo
- 1 pieza de cáscara de naranja, (1 x 4 cm), peladas finas
- 60 g de leche
- 70 g de mantequilla sin sal, blanda, en trozos
- 2 huevos
- ½ cubito de levadura fresca, (aprox. 20 g)
- 30 g de esencia de azahar, (ver tip)
- 450 g de harina de fuerza
- 1 pizca de sal
- harina de fuerza
Decoración
- 1 de huevo,
- 100 - 150 g de fruta cristalizada en trozos,al gusto
- 30 g de almendras fileteadas
- 50 g de azúcar, humedecido con un poco de agua
- Inf. nutricional
- por 12 piezas
- Calorías
- 17918.8 kJ / 4282.7 kcal
- Proteína
- 116.2 g
- Carbohidratos
- 724.7 g
- Grasa
- 105.6 g
- Grasa saturada
- 47 g
- Fibra
- 28.1 g
- Sodio
- 630.2 mg
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