Mordisquitos de nuez

Galleta de mantequilla

• 350 g de harina de trigo
• 250 g de mantequilla en cubos
• 1 huevo
• 125 g de azúcar refinada

Topping de nuez y caramelo

• 400 g de nuez pecana
• 290 g de azúcar mascabado
• 280 g de mantequilla en cubos
• 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
• 100 g de glucosa

Rayado con chocolate temperado

• 150 g de chocolate semi amargo