Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

5.0 4 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 20min

6 portions

Ingredientes

Almond crumble

plain flour
40 g
unsalted butter
40 g
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
flaked almonds
2 tbsp

Bay leaf crème anglaise

milk
250 g
egg yolks
4
white sugar
20 g
fresh bay leaves
5

Poached pears

hot water
250 g
dry white wine
450 g
almond liqueur
70 g
white sugar
30 g
vanilla bean extract
1 tsp
star anise
1
cinnamon quill
1
Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
6
brown sugar
60 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 58.6 mg

Proteína 5.4 g

Calorías 2068.3 kJ / 494.3 kcal

Grasa 11.1 g

Fibra 8.7 g

Grasa saturada 5.3 g

Carbohidratos 77.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Entertaining 30 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Manifesto 202 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Hot Cross Buns

2h 30min

Sunflower Butter

25min

Gruyère and asparagus Dutch baby pancake

50min

Vegan ube ice cream

24h 10min

All-Purpose Meat Rub

5min

Tequila Sour (Metric)

10min

Meat pasties

Ninguna calificación

Duck confit with lentil & orange salad

15h 40min

Easy Satay Chicken

1h

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

55min

Black rye bread

2h 35min

Steamed beetroot with creamy walnut sauce

1h