Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

5.0 2 valoración

Prep. 15min

Total 1h 20min

6 portions

Ingredientes

Almond crumble

plain flour
40 g
unsalted butter
40 g
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
flaked almonds
2 tbsp

Bay leaf crème anglaise

milk
250 g
egg yolks
4
white sugar
20 g
fresh bay leaves
5

Poached pears

hot water
250 g
dry white wine
450 g
almond liqueur
70 g
white sugar
30 g
vanilla bean extract
1 tsp
star anise
1
cinnamon quill
1
Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
6
brown sugar
60 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 58.6 mg

Proteína 5.4 g

Calorías 2068.3 kJ / 494.3 kcal

Grasa 11.1 g

Fibra 8.7 g

Grasa saturada 5.3 g

Carbohidratos 77.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Entertaining 30 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Manifesto 202 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mojito

Mojito

5min

Ossobuco Milanese

Ossobuco Milanese

3h 25min

Browned beef mince

Browned beef mince

20min

Yoghurt cheese

Yoghurt cheese

24h 40min

Margarita

Margarita

5min

Lemon Garlic White Rice

Lemon Garlic White Rice

35min

Beetroot carpaccio (Thermomix® Cutter)

Beetroot carpaccio (Thermomix® Cutter)

Ninguna calificación

Apple cider dressing

Apple cider dressing

5min

Raspberry and basil sangria

Raspberry and basil sangria

40min

Hollandaise

Hollandaise

15min

Cheese Béchamel sauce (TM6)

Cheese Béchamel sauce (TM6)

15min

French onion dip

French onion dip

45min