Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

5.0 2 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 20min

6 portions

Ingredientes

Almond crumble

plain flour
40 g
unsalted butter
40 g
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
flaked almonds
2 tbsp

Bay leaf crème anglaise

milk
250 g
egg yolks
4
white sugar
20 g
fresh bay leaves
5

Poached pears

hot water
250 g
dry white wine
450 g
almond liqueur
70 g
white sugar
30 g
vanilla bean extract
1 tsp
star anise
1
cinnamon quill
1
Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
6
brown sugar
60 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 58.6 mg

Proteína 5.4 g

Calorías 2068.3 kJ / 494.3 kcal

Grasa 11.1 g

Fibra 8.7 g

Grasa saturada 5.3 g

Carbohidratos 77.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Entertaining 30 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Manifesto 202 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Steamed Salmon with Soy Ginger Sauce

30min

Pork fillet with paprika cream sauce and linguine

1h 20min

Spiralized Zucchini Pasta with Broccoli Pesto

30min

Chunky guacamole

10min

Turkey with cherry sauce and steamed veggies (Diabetes)

3h 30min

Salsa verde

5min

Smoked salmon terrine

24h 25min

Lemon Thyme Mocktail

Ninguna calificación

Prawn tempura with mango salad & spicy chilli dressing

35min

Raspberry and basil sangria

40min

Curried Date Dip

5min

Fresh tomato salsa (Pico de gallo)

15min