Curry Massaman d'aubergines végane

4.8 4 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

115 g d'oignons en quartiers
30 g d’arachides, non salées, brutes
1 chili rouge long épépinées, coupées en morceaux
30 g d'huile d'olive plus 2 cuillères à soupe pour arroser
45 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergine en cubes (1.5 cm)
1 ½ c. à café de sel divisé
1 c. à thé de bouillon de légumes en pâte
30 g de fécule de maïs
30 g pâte de curry Massaman
140 g de lait de coco
15 g de sirop d'agave
255 g de pois chiches en conserve égoutté
100 g haricot vert surgelés
100 g de champignons de Paris frais en tranches
de coriandre fraîche pour garnir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 2035.8 mg

Proteína 11.7 g

Calorías 1843.1 kJ / 440.5 kcal

Grasa 25.5 g

Fibra 11.2 g

Grasa saturada 7.6 g

Carbohidratos 42.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Nous célébrons notre singularité 22 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Risotto à la betterave et à l’épeautre

35min

Salade de chou-fleur-haricots rouges

10min

Curry de lentilles

50min

Salade de lentilles aux aubergines

40min

Dal de lentilles aux épinards

35min

Curry de légumes à l'indienne

1h 10min

Burger végétarien aux haricots

1h 20min

Tofu en ragoût

30min

Velouté de patates douces et de maïs

45min

Curry d'aubergine (végan)

50min

Curry de courge

30min

Soupe aux lentilles et aux haricots

40min