Turrón de foie y compota de lima

4.2 6 valoración

Prep. 20min

Total 3h 30min

8 raciones

Ingredientes

Compota de lima

6 limas
6 orejones de albaricoque

Ganache de turrón

250 g de turrón de Jijona blando en trozos
90 g de mantequilla con sal (a temperatura ambiente), en trozos de 2 cm

Turrón de foie

200 - 250 g de foie mi-cuit de pato en bloc (congelado durante 1 hora)
2 - 3 pellizcos de sal en escamas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 457 mg

Proteína 6.9 g

Calorías 1665 kJ / 398 kcal

Grasa 32.5 g

Fibra 3.8 g

Grasa saturada 10.3 g

Carbohidratos 26.5 g

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