Royal de foie con caramelo

Royal de foie con caramelo

4.1 7 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 50min

6 raciones

Ingredientes

170 g de azúcar
95 g de vino Pedro Ximénez
½ cucharadita de zumo de limón
1530 g de agua
1 cucharada de vinagre
20 - 30 g de piñones crudos
175 g de caldo de pollo
3 yemas de huevo
75 g de nata
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
150 g de foie mi-cuit de pato en trozos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 351.6 mg

Proteína 5 g

Calorías 1446 kJ / 345 kcal

Grasa 20.3 g

Fibra 0.2 g

Grasa saturada 7.4 g

Carbohidratos 33 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Celebra y disfruta 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Flan de salmorejo

4h 20min

Canapés de pan negro y salmón

3h

Coulant de patata con rabo de ternera

4h

Turrón de foie y compota de lima

3h 30min

Crujientes de centollo

3h 30min

Bocaditos con gambón

20min

Carpaccio de manzana con yogur

15min

Flanes de parmesano caramelizados

5h 25min

Aceitunas rellenas de vermut sólido

1h 10min

Rollo de piquillo con rúcula y nueces

5h 30min

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4h

Bisque de langostinos a la vainilla

1h