Soufflé de parmesano con fondue de puerros y trufa

4.0 4 valoración

Prep. 20min

Total 1h 20min

12 raciones

Ingredientes

Soufflé de parmesano

200 g de queso parmesano en trozos
65 g de mantequilla
3 huevos
50 g de harina de trigo
1 cucharadita colmada de mostaza
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Fondue de puerros

500 g de puerros en rodajas
30 g de aceite de oliva
300 g de nata (18% materia grasa)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

1 trufa negra fresca en láminas

1 trufa negra en su jugo, en láminas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 314.6 mg

Proteína 9.7 g

Calorías 997 kJ / 238 kcal

Grasa 17.5 g

Fibra 1.2 g

Grasa saturada 8.9 g

Carbohidratos 11 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 180 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Gougères con salmón ahumado

1h

Canutillos crujientes con tartar de atún

1h 15min

Bao buns de solomillo de cerdo

2h

Crema de anguila ahumada

40min

Smash burger pita

45min

Royal de foie con caramelo

1h 50min

Bombón de panna cotta de queso azul y pera

1h 20min

Mantequilla aromatizada

2h

Muffins de huevo y beicon

45min

Huevos mollet con salmón ahumado y salsa holandesa

45min

Espaguetis cremosos con queso y pistachos

30min