Soufflé de parmesano con fondue de puerros y trufa

4.0 4 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 20min

12 raciones

Ingredientes

Soufflé de parmesano

200 g de queso parmesano en trozos
65 g de mantequilla
3 huevos
50 g de harina de trigo
1 cucharadita colmada de mostaza
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Fondue de puerros

500 g de puerros en rodajas
30 g de aceite de oliva
300 g de nata (18% materia grasa)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

1 trufa negra fresca en láminas

1 trufa negra en su jugo, en láminas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 314.6 mg

Proteína 9.7 g

Calorías 997 kJ / 238 kcal

Grasa 17.5 g

Fibra 1.2 g

Grasa saturada 8.9 g

Carbohidratos 11 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 180 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Merluza con beurre blanc al limón

20min

Crema de gambas con rape alangostado

1h

Paloma de fresa y manzanilla

30min

Ñoquis a la romana

1h 15min

Bao buns de solomillo de cerdo

2h

Quiche de puerro y queso

1h 45min

Blinis con bacalao ahumado y huevas de salmón

40min

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Samosas de carne asada

1h

Salsa tártara

10min

Huevos mollet con salmón ahumado y salsa holandesa

45min

Espaguetis a la carbonara a baja temperatura

2h