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Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo
Prep. 45min
Total 14h 30min
10 unidades
Ingredientes
Poolish
-
de agua150 g
-
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)1 trozo
-
de harina integral de espelta150 g
Masa
-
de aceite (para engrasar)1 cucharadita
-
de agua fría200 g
-
de sirope de cebada malteada15 g
-
de levadura prensada fresca5 g
-
de harina de espelta350 g
-
de psyllium (opcional) (5 g)3 cucharaditas
-
de sal (10-12 g)2 cucharaditas
-
de semillas de amapola1 cucharada
-
de semillas de sésamo1 cucharada
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
181 kcal /
758 kJ
Proteína
6.6 g
Grasa
0.9 g
Carbohidratos
34.8 g
Fibra
3 g
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