Empanada de caballa y espinacas

Empanada de caballa y espinacas

4.0 5 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h

8 raciones

Ingredientes

Masa

220 g de agua
1 cucharadita de azúcar
20 g de levadura prensada fresca
400 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
30 g de aceite de oliva

Relleno

500 g de cebolla en cuartos
20 g de aceite de oliva
300 g de hojas de espinaca frescas
100 g de vino de Jerez dulce
1 cucharadita de sal
80 - 100 g de orejones de albaricoque en cuartos
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Montaje

8 - 10 filetes de caballa fresca limpia sin espinas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 732.3 mg

Proteína 32.7 g

Calorías 2443.2 kJ / 583.9 kcal

Grasa 25.1 g

Fibra 4.7 g

Grasa saturada 5.2 g

Carbohidratos 53.4 g

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