Empanada de caballa y espinacas

Empanada de caballa y espinacas

4.0 5 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h

8 raciones

Ingredientes

Masa

de agua
220 g
de azúcar
1 cucharadita
de levadura prensada fresca
20 g
de harina de fuerza
400 g
de sal
1 cucharadita
de aceite de oliva
30 g

Relleno

de cebolla en cuartos
500 g
de aceite de oliva
20 g
de hojas de espinaca frescas
300 g
de vino de Jerez dulce
100 g
de sal
1 cucharadita
de orejones de albaricoque en cuartos
80 - 100 g
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de nuez moscada molida
1 - 2 pellizcos

Montaje

de caballa fresca limpia sin espinas
8 - 10 filetes

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 583.9 kcal / 2443.2 kJ

Proteína 32.7 g

Grasa 25.1 g

Carbohidratos 53.4 g

Fibra 4.7 g

Grasa saturada 5.2 g

Sodio 732.3 mg

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