Mousse de chocolate blanco con aquafaba

Mousse de chocolate blanco con aquafaba

1.8 5 valoraciones

Prep. 10min

Total 3h 40min

4 raciones

Ingredientes

50 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
5 g de mantequilla
400 g de garbanzos cocidos (en conserva)
1 pellizco de sal
1 sobre de estabilizante para nata montada (aprox. 8 g)
150 g de chocolate blanco en trozos

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 74 mg

Proteína 3.3 g

Calorías 1220 kJ / 291 kcal

Grasa 19 g

Fibra 1.5 g

Grasa saturada 11.3 g

Carbohidratos 28 g

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