Bollitos Brioche de chocolate

3.4 5 valoraciones

Prep. 45min

Total 2h 30min

12 raciones

Ingredientes

Roux de agua

20 g de harina de fuerza
110 g de leche entera

Bollitos brioche de chocolate

6 g de levadura prensada fresca
125 g de leche entera
300 g de harina de fuerza
30 g de azúcar
20 g de leche en polvo
30 g de cacao puro en polvo
1 clara de huevo
½ cucharadita de sal
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Montaje y horneado

1 cucharadita de mantequilla para engrasar
1 huevo batido
30 g de almendras laminadas ligeramente humedecidas

Glaseado de chocolate

55 g de mantequilla a temperatura ambiente
35 g de cacao puro en polvo
45 g de leche
225 g de azúcar glas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 128.8 mg

Proteína 7.1 g

Calorías 1262 kJ / 301 kcal

Grasa 11.4 g

Fibra 3.1 g

Grasa saturada 5.8 g

Carbohidratos 46.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Muerte por chocolate 10 Recetas
España

También podría gustarte...

Bizcocho túnel de chocolate

3h

Bizcocho de chocolate, dulce de leche y nueces

2h

Bollitos calavera

2h

Coulant de chocolate

25min

Pan blanco

3h 10min

Tarta de chocolate y canela

20min

Champiñones a la crema con patatas asadas

1h 30min

Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

24h

Galletas sandwich con crema de limón

3h 20min

Helado de turrón

8h 30min

Puré de patata (Pelar)

35min

Bica

50min