Aguja de cerdo al queso cabrales

3.7 6 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h

6 raciones

Ingredientes

Carne asada

200 g de vino blanco para cocinar
1500 g de aguja de cerdo (sin hueso, en una pieza)
2 - 3 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Peras salteadas

40 g de mantequilla
800 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
60 g de azúcar
50 g de brandy
2 - 4 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (opcional)

Salsa de cabrales

60 g de sidra natural
130 g de queso Cabrales
200 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 419.7 mg

Proteína 59.2 g

Calorías 34434 kJ / 823 kcal

Grasa 45.1 g

Fibra 4.3 g

Grasa saturada 19.2 g

Carbohidratos 33.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 180 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Mero con almejas y salsa de piquillo

45min

Albóndigas con patatas en salsa de almendras

1h

Bocaditos con gambón

20min

Minisoufflés de parmesano

1h

Tartaletas de pollo thai

50min

Tartaletas árbol de Navidad

40min

Crema de ahumados y gambas

40min

Tartaletas de brownie

1h 30min

Muffins de huevo y beicon

45min

Tarta de crêpes de chocolate

3h

Provolone con langostinos

25min

Tartar de fuet

30min