Croquetas de gorgonzola, pera y nueces

Croquetas de gorgonzola, pera y nueces

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Prep. 40min

Total 9h 30min

36 unidades

Ingredientes

50 g de nueces en mitades
10 g de mantequilla
200 g de pera conferencia pelada, en trozos de 3,5 cm
15 g de azúcar
60 g aceite de girasol
170 g de cebolla en octavos
130 g de harina de trigo
300 g de leche
100 g de nata (35% de grasa)
200 g de queso gorgonzola en trozos
1 cucharadita de sal
150 g de panko

150 g de pan rallado
2 - 3 huevos batidos
300 g de aceite para freír

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 167.2 mg

Proteína 3 g

Calorías 725 kJ / 173 kcal

Grasa 14.5 g

Fibra 0.6 g

Grasa saturada 3 g

Carbohidratos 8.3 g

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