Crema de ahumados y gambas

Crema de ahumados y gambas

4.6 53 valoración

Prep. 10min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

Fumet

250 g de gambas frescas enteras sin pelar
500 g de agua

Crema

30 g de mantequilla en trozos pequeños
40 g de aceite de oliva
100 g de zanahoria en rodajas
150 g de puerro en rodajas
1 diente de ajo
300 g de nata (18% materia grasa)
½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
100 g de salmón ahumado en trozos pequeños

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 599.1 mg

Proteína 11.3 g

Calorías 1121 kJ / 268 kcal

Grasa 21.5 g

Fibra 1.1 g

Grasa saturada 8.9 g

Carbohidratos 8.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 178 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Helado de turrón

8h 30min

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45min

Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal

4h 30min

Mero con almejas y salsa de piquillo

45min

Rollo de piquillo con rúcula y nueces

5h 30min

Bisque de langostinos a la vainilla

1h

Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

2h 30min

Crema de gambas con rape alangostado

1h

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

50min

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45min

Vichyssoise negra con langostinos

2h

Sorbete de limón con cava

5min