Crema de queso Idiazabal con salmorejo

Crema de queso Idiazabal con salmorejo

4.5 12 valoraciones

Prep. 15min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

Crema de queso Idiazabal

de queso Idiazábal en trozos
150 g
de mantequilla
40 g
de nata (35% de grasa)
200 g

Salmorejo

de aceite de oliva virgen extra
60 g
diente de ajo
½
de tomate maduro en cuartos
400 g
de sal
½ cucharadita
de miga de pan blanco (del día anterior)
50 g
de vinagre
15 g
de jamón curado en dados para decorar
50 - 80 g

Inf. nutricional por 1 raciones

Calorías 473 kcal / 1981 kJ

Proteína 8.6 g

Grasa 44 g

Carbohidratos 12.7 g

Fibra 1.7 g

Grasa saturada 19.9 g

Sodio 822.9 mg

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix Nº 176 56 Recetas
España

También podría gustarte...

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1h

Crema de ahumados y gambas

Crema de ahumados y gambas

40min

Emulsión de marmitako negro con rape

Emulsión de marmitako negro con rape

40min

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

6h 45min

Volovanes con marisco y rape

Volovanes con marisco y rape

1h 10min

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45min

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20min

Risotto de pulpo

Risotto de pulpo

1h 30min

Crema de anguila ahumada

Crema de anguila ahumada

40min

Cogollos con salmón y vinagreta de almendras

Cogollos con salmón y vinagreta de almendras

20min

Canapés de pan negro y salmón

Canapés de pan negro y salmón

3h

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45min