Vichyssoise negra con langostinos

4.3 15 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h

10 raciones

Ingredientes

Vichyssoise negra

300 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
50 g de aceite de oliva
50 g de mantequilla
800 g de caldo de pescado
200 g de patata en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de nuez moscada molida
2 bolsitas de tinta de calamar congelada
200 g de nata

200 g de leche evaporada

Brochetas de langostinos

20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
250 g de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de perejil fresco picado

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 635.1 mg

Proteína 6.3 g

Calorías 979 kJ / 234 kcal

Grasa 19.2 g

Fibra 1.1 g

Grasa saturada 8.4 g

Carbohidratos 9.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 180 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Ajoblanco de coco con gambas

15min

Arbolitos de queso navideños

15min

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4h

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min

Empanadillas de embutidos

2h

Pudin de perdiz

26h 15min

Bocado de chipirón

1h

Canapés surtidos

1h 15min

Flan de salmorejo

4h 20min

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

30min

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1h