Dispositivos y accesorios
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También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Bacalao a baja temperatura con patatas rotas (Al vacío)
Ingredientes
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de perejil fresco (hojas y parte del tallo)3 ramitas
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de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)3 ramitas
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chalota1
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de estragón fresco (hojas y parte del tallo)1 ramita
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de sal4 pellizcos
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de pimienta molida4 pellizcos
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lomos de bacalao fresco sin piel ni espinas (100-150 g c/u)4
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de nata2 cucharadas
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de agua2000 g
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de patatas harinosas en trozos de 3 cm800 g
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de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos50 g
Inf. nutricional por 1 ración
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