ทาร์ตปลาฮาดด็อครมควันและผักโขม

Name: ทาร์ตปลาฮาดด็อครมควันและผักโขม
Prep time: 35 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 200 กรัม แป้งสาลี; 1 หยิบมือ เกลือสมุทร; 100 กรัม เนยจืด; 50 กรัม นมสด; 50 กรัม เชดด้าชีส; 300 - 350 กรัม ปลาฮาดด็อครมควัน; 1300 กรัม นมสด; 150 กรัม หอมหัวใหญ่; 10 กรัม น้ำมันมะกอก; 10 กรัม เนยจืด; 300 กรัม ใบผักปวยเล้งสด; 50 กรัม น้ำ; 2 ฟอง ไข่ไก่ขนาดกลาง (53-63 กรัมต่อฟอง); 100 กรัม ครีมไขมันสูง (ประมาณ 48%); 1 หยิบมือ เกลือสมุทร; 1 หยิบมือ พริกไทยดำป่น