Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

4.2 13 valoraciones

Prep. 30min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

Huevos mollet

4 huevos fríos
agua hasta la marca de 1 litro

Tartar de salmón

300 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas
1 cucharadita de granos de pimienta rosa
2 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
30 g de zumo de limón
20 g de aceite de oliva
½ cucharadita salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Terminación y montaje

2 aguacates
4 pellizcos de pimienta rosa molida

4 pellizcos de pimienta negra molida
1 - 2 ramitas de eneldo fresco

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 176.6 mg

Proteína 24 g

Calorías 1611 kJ / 385 kcal

Grasa 29.5 g

Fibra 4.3 g

Grasa saturada 6.1 g

Carbohidratos 6.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 179 50 Recetas
España

También podría gustarte...

Menú: Solomillo de cerdo al vacío. Puré de patatas y espinacas. Manzanas al vino

3h 30min

Costillar de ternera con glaseado de miel y romero

2h 15min

Solomillo de ternera con salsa bordelesa

1h

Crema de arroz con leche de coco

1h 20min

Lomo de ciervo con compota de arándanos, calabaza a la miel y salsa de champiñones

2h 30min

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

30min

Ensalada templada de patata (Pelar)

45min

Chalota caramelizada (100 g) en mitades

20min

Pimiento rojo y cebolla caramelizados con papardelle de calabacín y tirabeques

1h

Yogur de leche de cabra en Varoma

13h

Pappardelle con langostinos

30min

Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta

4h 30min