Bacalhau no sous vide com molho de dill e purê de pimentão

Ninguna valoración

Prep. 15min

Total 1h 20min

2 porções

Ingredientes

Preparação do purê

pimentão vermelho cortados em metades, sem sementes
300 g
dentes de alho
2
azeite de oliva extra virgem
10 g
tomilho só as folhas
5 talos de

Bacalhau

postas de bacalhau dessalgado (200 g cada, com pele e 3 cm espessura aprox.)
2
sal
q.b.
pimenta do reino preta em pó
q.b.
salsinha fresca
2 talos de
azeite de oliva extra virgem
30 g
água (aprox.)
1850 g
vinagre de maçã
30 g

Molho

cebola
50 g
dill fresco
5 talos de
vinho branco seco
50 g
creme de leite
100 g
amido de milho
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta do reino preta em pó
1 pitada
azeite de oliva extra virgem
q.b.

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porção

Sodio 6566.9 mg

Proteína 54.7 g

Calorías 2910.2 kJ / 695.6 kcal

Grasa 41 g

Fibra 4.9 g

Grasa saturada 14.7 g

Carbohidratos 21.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Podemos mudar para o modo chef num instante 17 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Lulas guisadas com feijão-manteiga

1h 20min

Salmão em papelote com legumes em juliana

35min

Curgetes recheadas com atum

1h

Risoto de camarão com leite de coco

40min

Pudim de peixe com molho de tomate

3h

Puré de legumes com bacalhau fresco

55min

Empadão de peixe e ervilhas

1h 30min

Camarão com caril aromático

45min

Risoto de legumes assados e linguado

30min

Lulas com molho aurora

45min

Bacalhau à abade de Priscos

50min

Pescada com ovos e arroz de alho e coentros

40min

Mostrar todo

Mostrar todo