Pastelitos de semola rellenos

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Prep. 35min

Total 4h

24 pieza

Ingredientes

Masa

300 g de mantequilla en cubos
10 g de levadura seca instantánea
500 g de semolina de trigo, pulverizado medio
250 g de semolina fina
1 cdita de extracto de vainilla natural
7 semillas mahleb
50 g de azúcar
75 g de agua de rosas
200 g de agua

Relleno

225 g de pistache troceado

550 g de nuez de castilla, pelada
30 g de azúcar
25 g de agua de azahar
50 g de agua de rosas

Armado

100 g azúcar glass

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pieza

Sodio 2.9 mg

Proteína 6 g

Calorías 1201 kJ / 287.1 kcal

Grasa 14.7 g

Fibra 2.1 g

Grasa saturada 7 g

Carbohidratos 33.6 g

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