Bocata de calamares, todo un clásico renovado

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

4.1 33 valoraciones

Prep. 1h

Total 3h

16 unidades

Ingredientes

Pan

230 g de agua
80 g de leche entera
10 g de levadura prensada fresca
5 g de polvo de hornear
60 g de azúcar
250 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
½ cucharadita de sal
500 g aceite de oliva (para freír)

Alioli

150 g de aceite de girasol
50 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
50 g de huevo
2 pellizcos de sal

Polvo de nori y juliana de nori

20 g de alga nori

Calamares

400 g de calamares pequeños cortados en anillas de 5 mm
100 g de harina de rebozar (para fritura)
500 g de aceite de oliva (para freír)

Montaje del Plato

3 - 4 limones cortados en gajos para servir

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 6.33 g

Calorías 904 kJ / 216 kcal

Grasa 12.27 g

Fibra 0.85 g

Carbohidratos 20.14 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Comunidad de Madrid 14 Recetas
España

Gastrobar 12 Recetas
España

Gastrobar 12 Recetas
México

Revista Thermomix nº 152 51 Recetas
España

También podría gustarte...

Cóctel roscón de Reyes

5min

Peras con salsa de chocolate

1h 45min

Granizado de granada y cava

5min

Cóctel Bellini

5min

Gelatina de leche con frutas

6h 20min

Pollo frito y gofres

4h 30min

Calzone de salchichas rojas frescas y tomates secos

1h 40min

Ebi tempura (langostinos en tempura)

30min

Yogur líquido de piña colada

8h 30min

Jamón fresco asado con salsa agridulce

1h 20min

Acarayés de camarones con mojo y vinagreta de tomates verdes

12h 45min

Brochetas de frutas con minigofres crujientes

40min