Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bocata de calamares, todo un clásico renovado
Prep. 1h
Total 3h
16 unidades
Ingredientes
Pan
-
de agua230 g
-
de leche entera80 g
-
de levadura prensada fresca10 g
-
de polvo de hornear5 g
-
de azúcar60 g
-
de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)250 g
-
de sal½ cucharadita
-
aceite de oliva (para freír)500 g
Alioli
-
de aceite de girasol150 g
-
de aceite de oliva50 g
-
diente de ajo1
-
de perejil fresco (solo las hojas)3 ramitas
-
de huevo50 g
-
de sal2 pellizcos
Polvo de nori y juliana de nori
-
de alga nori20 g
Calamares
-
de calamares pequeños cortados en anillas de 5 mm400 g
-
de harina de rebozar (para fritura)100 g
-
de aceite de oliva (para freír)500 g
Montaje del Plato
-
limones cortados en gajos para servir3 - 4
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
216 kcal /
904 kJ
Proteína
6.33 g
Grasa
12.27 g
Carbohidratos
20.14 g
Fibra
0.85 g
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