• 

  ½ pechuga de pavo, sin piel ni hueso abierta en un filete fino (aprox. 900 g)
• 

  ¼ cucharaditas de sal
• 

  1 pellizcos de pimienta negra molida
• 

  50 g de jamón cocido en láminas finas
• 

  ½ manzana pelada y en lonchas (aprox. 200 g)
• 

  70 g de lonchas de queso de sándwich
• 

  35 g de pasas
• 

  35 g de ciruelas pasas sin hueso
• 

  25 g de nueces peladas
• 

  75 g de beicon en lonchas para cerrar (opcional)

Cebolla caramelizada

• 

  700 g de cebolla cortada en cuartos
• 

  70 g de mantequilla
• 

  30 g de aceite de oliva virgen extra
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  30 g de caramelo líquido
• 

  1 pellizco de pimienta molida