Pollo con salsa cremosa de verduras

Name: Pollo con salsa cremosa de verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 g de agua; 130 g de zanahoria; 60 g de apio nabo; 25 g de perejil fresco; 1 pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.); 600 g de pechugas de pollo; ½ cucharadita de sal; 2 pellizcos de pimienta recién molida; 150 g de champiñones; 30 g de harina; 100 g de nata; 1 cucharadita de zumo de limón; 30 g de mantequilla

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Prep. 30min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

de agua
400 g
de zanahoria cortada en trozos
130 g
de apio nabo cortado en trozos
60 g
de perejil fresco (solo las hojas)
25 g
25 g de hojas de apio
pastilla de caldo de pollo (para 0,5 l.)
1
1 cucharadita colmada de concentrado casero de caldo de pollo
de pechugas de pollo cortadas en tiras (5 x 2 cm)
600 g
de sal y algo más (al gusto)
½ cucharadita
de pimienta recién molida y algo más (al gusto)
2 pellizcos
de champiñones cortados en láminas
150 g
de harina
30 g
de nata
100 g
de salsa inglesa (opcional) (por ej. Perrins®)
1 cucharadita
de zumo de limón
1 cucharadita
de mantequilla cortada en trozos
30 g