• 

  65 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 

  12 rebanadas de pan de molde
• 

  6 rebanadas de jamón cocido
• 

  6 lonchas de queso

Bechamel

• 

  35 g de mantequilla
• 

  5 g de aceite de oliva
• 

  65 g de harina
• 

  530 g de leche
• 

  ½ cucharadita de sal
• 

  1 pellizco de pimienta molida
• 

  1 pellizco de nuez moscada molida

Para gratinar

• 

  65 g de queso emmental rallado