![Pêche Melba Pêche Melba](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EC66A7F3-5214-4E0F-9A2B-03AAB6F8D59A/Derivates/683b6e1b-9106-4423-9df9-677cfb14577a.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La glace à la vanille
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 400 g de lait
- 5 jaunes d'œufs
- 80 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
Les pêches au sirop
- 6 pêches
- 500 g d'eau
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de jus de citron
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
Le coulis de framboises
- 100 g de sucre en poudre
- 200 g d'eau
-
500
g de framboises fraîches
o 500 g de framboises surgelées, préalablement décongelées
La finition
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 150 g de mascarpone, très froid
- 30 g d'amandes effilées, pour la décoration
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2190 kJ / 517 kcal
- Proteína
- 8.5 g
- Carbohidratos
- 78.7 g
- Grasa
- 19.7 g
- Fibra
- 9 g
Recetas alternativas
Cocktail Premier Empire
10min
Soufflé glacé à la pêche
4h 40min
Pêches pochées, framboises, amandes
45min
Sabayon de fruits exotiques
30min
Terrine en mousse de fruits
4h 30min
Poires à la vapeur, sauce chocolat-cardamome
40min
Sablés aux fraises
1h
Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises
13h 30min
Tiramisu pêche-lavande
3h 20min
Verrines aux fraises de saison
1h 30min
Tarte abricot-framboise
1h 15min
Tarte aux mirabelles
50min