Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choux menthe-chocolat
Prep. 40min
Total 5h 45min
30 pièces
Ingredientes
La crème à la menthe
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
100 g de lait
-
1 bouquet de menthe fraîche
-
1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre
-
100 g de sucre en poudre
-
2 œufs
-
15 g de fécule de maïs
La crème au chocolat
-
200 g de lait
-
2 œufs
-
30 g de fécule de maïs
-
50 g de sucre en poudre
-
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
10 g de sucre en poudre
-
100 g de farine de blé
-
20 g de cacao en poudre
-
3 œufs moyens (53-63 g)
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 pièce
Proteína
2.8 g
Calorías
473 kJ /
113 kcal
Grasa
6 g
Carbohidratos
11.3 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Petits choux
10 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Carrés menthe-chocolat
5h
Forêt-noire
2h 30min
Macarons à la pomme verte
5h 10min
Poudre au caramel
1h
Meringues à aromatiser
3h 30min
Truffes au chocolat et au caramel au beurre salé
12h 30min
Manguier
5h
Macarons chocolat-caramel
2h 30min
Gâteau aux peaux de banane
3h 45min
Patience aux fruits d'été
13h
Praliné chocolat-noisette
1h
Mini éclairs aux fraises Tagada
24h