Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Demi-sphère framboise choco vanille
Prep. 30min
Total 17h
7 portions
Ingredientes
Le glaçage noir (la veille)
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
175 g d'eau
-
220 g de sucre en poudre
-
125 g de crème liquide 35% m.g.
-
75 g de cacao en poudre
La nougatine à la pistache
-
25 g d'eau
-
100 g de sucre en poudre
-
200 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
250 g de chocolat au caramel, détaillé en morceaux
La crème à la vanille
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
250 g de lait entier
-
2 œufs
-
30 g de farine de blé
-
50 g de sucre en poudre
-
1 gousse de vanille
-
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
150 g de caramel au beurre salé
-
200 g de framboises fraîches
La coque en chocolat
-
200 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
20 g d'huile de pépins de raisin
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
18 g
Calorías
4553 kJ /
1090 kcal
Grasa
55 g
Carbohidratos
126 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Tout Chocolat
50 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Le macaron caramel
1h 50min
Bûche tout chocolat
7h 20min
Croustillant chocolat-framboise
16h
Dacquoise praliné-chocolat
50min
Gâteau aux 3 chocolats
2h 55min
Pannacotta au coulis de mangue
4h 15min
Crème brûlée
2h 40min
SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément
12h
Choux poire-caramel au beurre salé
4h 35min
Royal au chocolat
3h 30min
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2h
Crème diplomate aux fruits
1h