Pizza cuatro estaciones

Pizza cuatro estaciones

4.5 49 valoraciones
Prep. 15min
Total 1h 30min
1 unidad

Ingredientes

Masa
  • de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para engrasar)
    20 g
  • de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
    400 g
  • de agua
    250 g
  • de azúcar
    1 cucharadita
    1 cucharadita de melaza de cebada malteada
  • de levadura prensada fresca
    20 g
    2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada
  • de harina de fuerza
    400 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    20 g
  • de sal
    1 cucharadita
Cobertura
  • aceite de oliva virgen extra para engrasar
  • de mozzarella fresca (1 bola) en trozos
    125 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    10 g
  • de tomate sin semillas cortado en trozos
    250 g
    250 g de tomate troceado en conserva
  • de albahaca fresca (solo las hojas limpias y secas)
    1 ramita
  • de sal
    1 cucharadita
Terminación
  • de champiñones frescos laminados
    50 g
  • de corazones de alcachofa en aceite
    50 g
  • de aceitunas negras sin hueso
    30 g
  • de jamón de York en lonchas
    30 g

Inf. nutricional por 1 unidad

Calorías 2576 kcal / 10778 kJ
Proteína 86.1 g
Grasa 113.9 g
Carbohidratos 321.8 g
Fibra 23.5 g

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