Dispositivos y accesorios
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Terrinas de foie trufado
Ingredientes
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1 foie gras de pato crudo fresco (500-600 g) frío
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½ trufa negra fresca (aprox. 10 g)
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2 cucharaditas de armañac
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2 cucharaditas de vino dulce
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2 cucharaditas de sal
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1 cucharaditas de pimientas variadas recién molidas
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800 g de agua
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300 g de cubitos de hielo
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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