Versiones compatibles
Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 60 g buckwheat groats
- cold water, for soaking
- 300 g fennel bulb, trimmed and cut into quarters
- 200 g carrots, cut into pieces (4 cm)
- 1 celery stalk, cut into pieces (4 cm)
- 1 green apple, cored and cut into quarters
- 2 tbsp lemon juice
- 2 spring onions/shallots, cut into pieces (4 cm)
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 2 tsp sumac
- 2 - 5 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 2 sprigs fresh coriander, leaves only
- 2 sprigs fresh mint, leaves only
- 2 pinches salt
- 1 pinch ground black pepper
- 20 g slivered almonds
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 489.1 kJ / 116.5 kcal
- Proteína
- 2.4 g
- Carbohidratos
- 10.7 g
- Grasa
- 6.3 g
- Grasa saturada
- 0.9 g
- Fibra
- 3.8 g
- Sodio
- 65.8 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
Beetroot and carrot salad with vincotto dressing
10min
Smashed pea and bean dip
30min
Thai green broccoli and spinach soup
25min
Freekeh and broad bean salad
2h 30min
Fresh fennel salad
10min
Raw cauliflower tabouli
30min
Coriander pesto
5min
Jewelled quinoa salad
1h 35min
Kale, sprouts and red cabbage salad
4h 35min
Corn and coriander fritters with avocado tahini
1h 15min
Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt
1h
Miso coleslaw
20min