Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4.9 9 valoración

Prep. 20min

Total 4h

8 porciones

Ingredientes

1200 g de ternera (cuete, entero)
120 g de cebolla
2 dientes de ajo
600 g de vino blanco
1200 g de agua
30 g de apio
2 hojas de laurel, secas
1 cdas de sal gruesa
250 g de aceite
1 huevo
1 cdita de vinagre
10 g de mostaza Dijon
2 pizcas de pimienta negra molida
1 cdita de sal fina
220 g de atún en aceite drenado
3 filetes de anchoa en aceite
60 g de alcaparras drenadas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 39 g

Calorías 2680 kJ / 638 kcal

Grasa 46 g

Fibra 0 g

Carbohidratos 3 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Año Nuevo 9 Recetas
México

De Italia a tu mesa 13 Recetas
México

También podría gustarte...

Soufflé de huauzontle

50min

Verduras en escabeche

35min

Risotto al azafrán con mousse de calabacita y crujiente de tocino

1h 45min

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Concentrado de caldo de verdura

50min

Gnocchis a la romana

45min

Vitello Tonnato

3h 25min

Soufflé de queso rápido

45min

Sabayón

15min

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13h

Boeuf burguignon

1h 10min

Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos

5h 30min