La veille

• 

  300 g de lait
• 

  5 jaunes d'œufs
• 

  20 g de sucre en poudre
• 

  2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
• 

  2 c. à soupe de moutarde forte
• 

  200 g de crème liquide, 30% m.g. min.