Terrina de cerdo especiada con frutos secos

Terrina de cerdo especiada con frutos secos

4.2 12 valoraciones

Prep. 20min

Total 72h

15 rebanadas

Ingredientes

de carne de cerdo en trozos de 3 cm
500 g
de panceta de cerdo sin corteza o de papada de cerdo, en trozos
300 g
de pasas
30 g
de brandy (opcional)
1 - 2 cucharadas
de agua caliente
2 cucharadas
de avellanas tostadas
40 g
de orejones de albaricoque
50 g
de higos secos
40 g
de ciruelas pasas sin hueso
50 g
de nuez moscada molida
1 pellizco
de canela molida
1 pellizco
de jengibre molido
1 pellizco
huevo
1
de sal
10 g
de pimienta molida
1 cucharadita
hojas de laurel secas
2
de beicon ahumado en lonchas finas
200 g

Inf. nutricional por 1 rebanada

Calorías 247 kcal / 1032 kJ

Proteína 11.74 g

Grasa 19.67 g

Carbohidratos 5.76 g

Fibra 16.2 g

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