Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Caramel discs
- cold water
- 60 g caster sugar
Pastry cream
- 2 vanilla beans
- 500 g full cream milk
- 70 g unsalted butter
- 1 pinch salt
- 70 g caster sugar
- 60 g plain flour
- 2 eggs
- 2 egg yolks
Puff pastry
- 250 g plain flour, plus extra for dusting
- 200 g unsalted butter, cut into pieces
- ½ tsp salt
- 2 tsp lemon juice
- 100 g water, chilled
Choux pastry
- 160 g water
- 80 g unsalted butter, chilled and cut into pieces (2 cm)
- 1 pinch salt
- 2 tsp white sugar
- 120 g plain flour
- 4 eggs, 1 egg lightly beaten
Chantilly cream
- 2 tbsp icing sugar
- 450 g pouring (whipping) cream
- 1 tsp natural vanilla extract
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2486.4 kJ / 592 kcal
- Proteína
- 10.3 g
- Carbohidratos
- 43.9 g
- Grasa
- 42.5 g
- Grasa saturada
- 26.3 g
- Fibra
- 0.9 g
- Sodio
- 188.9 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Raspberry and lemon flan
1h
Chocolate custard mille feuille
8h 15min
Vanilla mascarpone parfait
2h 40min
Steamed chocolate and prune puddings
1h 30min
Pineapple and Coconut Squares
45min
Profiteroles
2h
Choux pastry
2h
White Grape, Honey and Thyme Sorbet
14h
Cheese pies
1h 25min
Tiraccino
1h 5min
Moroccan doughnuts
2h 10min
Little pots of chocolate créme
1h 15min