Tamales rancheros veganos

Tamales rancheros veganos

4.9 19 valoraciones
Prep. 15min
Total 1h
8 piezas

Ingredientes

Salsa ranchera
  • de cebolla
    55 g
  • chile chipotle, seco
    1
  • chiles morita
    4
  • chile ancho sin semillas
    1
  • de manteca vegetal
    15 g
  • de jitomate guaje en cuartos
    360 g
  • de sal fina
    2 ½ cditas
  • hoja santa también conocida como Acuyo
    1
  • de agua
    80 g
  • de calabacitas en trozos
    150 g
  • de champiñones
    150 g
Tamales
  • de harina de maíz para tamales (ver tip)
    200 g
  • de agua
    1030 g
  • de sal fina
    1 ½ cditas
  • de manteca vegetal
    100 g
  • hojas de plátano asada y cortada en 6 rectángulos de 20cm x 20 cm
    2
  • hojas santa también conocidas como Acuyo
    3

Inf. nutricional por 1 pieza

Calorías 234 kcal / 983 kJ
Proteína 4 g
Grasa 15 g
Carbohidratos 22 g
Fibra 3 g

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