![Ossobuco po mediolańsku Ossobuco po mediolańsku](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6CDF4486-C525-4DF5-8F2E-8797E58AAD22/Derivates/056dcd33295fd749193e197e8704877877f1f781.jpg)
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Gremolata
- 10 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
- 1 ząbek czosnku
- 10 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 1 szczypta rozmarynu, suszonego
- ½ łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Ossobuco po mediolańsku
- 4 plastry cielęciny, giczy z kością, o grubości ok. 1,5 cm
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 40 g oliwy z oliwek
- 10 g masła
- 100 g białego wina, wytrawnego
-
100
g wody
o 100 g rosołu
- Inf. nutricional
- por 1 porcję
- Calorías
- 1724 kJ / 411.8 kcal
- Proteína
- 50.3 g
- Carbohidratos
- 4 g
- Grasa
- 19.8 g
- Grasa saturada
- 6 g
- Fibra
- 0.7 g
- Sodio
- 809 mg
En colecciones
Recetas alternativas
Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami
45min
Ragout z jagnięciny
1h 10min
Wieprzowina w sosie z czarnej fasoli
30min
Polędwica wołowa z warzywami
1h 50 min
Ossobuco
1h 10min
Tagliatelle z wołowiną i gorgonzolą
1h 45 min
Wołowina w czerwonym winie
2h 10min
Polędwica z tuńczyka w nori
1h
Sauté z cielęciny
1h 25 min
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
25h 20 min
Chimichurri
5min
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1h 20 min