Algas wakame en tempura - Japón

Algas wakame en tempura - Japón

5.0 5 valoraciones

Prep. 30min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

Salsa para tempura al jengibre

1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1 cm)
150 g salsa de soja
50 g de mirin
10 g de vinagre de arroz
50 g de caldo de pescado

50 g de agua
1 pellizco de chile seco desmenuzado

Tempura de algas wakame

10 - 15 g de alga wakame deshidratada
500 g de aceite para freír
12 cubitos de hielo para el baño María frío
120 g de harina de trigo
35 g de maicena
1 yema de huevo
200 g de agua muy fría
1 cucharadita de azúcar
1 pellizco de polvo de hornear
½ cucharadita de sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 6.5 g

Calorías 1265 kJ / 302 kcal

Grasa 17.1 g

Fibra 1.4 g

Carbohidratos 30.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Oriente 101 Recetas
España

También podría gustarte...

Calabacines dorados con salsa romesco

40min

Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

45min

Crêpes de cerdo y langostinos (Bánh xèo) - Vietnam

1h 30min

Mejillones en curry blanco - Sri Lanka

30min

Dip coreano con manzana (Sagwa-ssamjang) - Corea

10min

Tortitas de habas de soja (Bindaetteok Jeon) - Corea

8h 30min

Baek kimchi (Kimchi con fruta o blanco)

54h

Rollitos de jade (rollitos vegetales)

25min

Berenjenas con salsa de miso

1h

Ebi tempura (langostinos en tempura)

30min

Bibimbap (plato completo coreano)

1h 10min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15min