Cerdo con chilacayotes en pipián

Cerdo con chilacayotes en pipián

4.8 50 valoraciones

Prep. 5min

Total 55min

6 porciones

Ingredientes

de chilacayote en cubos
600 g
de chile ancho desvenado y sin smillas
30 g
de jitomate en cuartos
500 g
de cebolla en trozos
100 g
diente de ajo
1
de ajonjolí
50 g
de pepitas de calabaza
50 g
cacahuates tostados salados
30 g
de aceite de oliva
50 g
de agua
500 g
de carne de cerdo limpia, en cubos
500 g
de sal
2 cucharadita
de pimienta molida
½ cucharadita

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 476 kcal / 1999 kJ

Proteína 22 g

Grasa 38 g

Carbohidratos 13 g

Fibra 3 g

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