Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

4.6 50 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 45min

8 porciones

Ingredientes

Carne

1000 g de lomo de cerdo limpio en caña o filetes
3 dientes de ajo pelados y en rebanadas
1 cda de aceite de oliva
1 - 1 ½ cditas de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
1100 g de agua

Salsa de chile guajillo y mango

60 g aceite de oliva

60 g de manteca de cerdo
2 dientes de ajo pelados
100 g de cebolla en trozos
200 g de jitomate saladet
100 g de tomate verde
7 chiles guajillo tostados, sin semillas ni tallo
2 clavos de olor
5 pimientas gordas
300 - 400 g de caldo de pollo
300 g de mango solamente la pulpa

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 28 g

Calorías 1355 kJ / 323 kcal

Grasa 18 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 14 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

PARA COCINAR Y GOZAR 16 Recetas
México

También podría gustarte...

Pollo con mole verde

1h

Filete de res en salsa de pasilla y vino tinto

1h 10min

Sopa de lima yucateca

40min

Chiles rellenos de chicharrón en salsa de frijol negro

1h

Carne en chile negro (Black Diamond)

1h 20min

Pescado con salsa de aguacate, pasta primavera y plátanos con cajeta

30min

Cerdo con chilacayotes en pipián

55min

Pollo con mole

1h

Cebollitas con chile habanero y piña

10min

Tiradito de cecina

10min

Huevos motuleños

45min

Huauzontles en caldillo de jitomate

50min