Salmón con salsa de balsámico y zoodles de calabacín

Name: Salmón con salsa de balsámico y zoodles de calabacín
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g de calabacines; 70 g de vinagre balsámico; 80 g de vino blanco; 80 g de miel; 20 g de mostaza de Dijon; 1 cucharada de romero fresco; 1 diente de ajo; 2 cucharada de aceite de oliva; 4 lomos de salmón fresco; ½ cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 1 cucharada de zumo de limón

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 25min

Porciones 4 raciones

Ingredientes

500 g de calabacines sin los extremos, en trozos de aprox. Ø 4 cm x 10 cm de largo
70 g de vinagre balsámico
80 g de vino blanco
80 g de miel
20 g de mostaza de Dijon
1 cucharada de romero fresco (solo las hojas)
1 diente de ajo
2 cucharada de aceite de oliva
4 lomos de salmón fresco (150 g c/u)
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharada de zumo de limón

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 439 kcal / 1837 kJ
Proteína: 33 g
Grasa: 22 g
Carbohidratos: 22 g
Fibra: 1.7 g