
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Sofrito
- 50 g de cebolla
- 2 dientes de ajo pelados
- 20 g de aceite
- 600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en trozos
Salsa
- 35 g de cebolla
- 1 diente de ajo pelado
- 200 g de jitomate cortado en cuartos
- 10 g de aceite
- 1 chile pasilla sin rabo
- 1 chile morita sin rabo
- 150 g de huitlacoche fresco o cocido
- 300 g de frijoles negros cocidos caseros
- 1000 g de agua
- 1 ½ cditas de sal fina
- 2 pizcas de orégano y un poco más para servir
- 400 g de maíz pozolero, precocido
Montaje
- rábano picado
- lechuga romana picada
- limón verde en cuartos
- tostadas
- Inf. nutricional
- por 1 porción
- Calorías
- 133 kcal / 559 kJ
- Proteína
- 10 g
- Grasa
- 3 g
- Carbohidratos
- 19 g
- Fibra
- 4 g
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