Pollo en salsa de pimiento con calabacita y cuscús de feta

Pollo en salsa de pimiento con calabacita y cuscús de feta

4.6 36 valoraciones
Prep. 10min
Total 55min
6 porciones

Ingredientes

Pollo en salsa de pimientos
  • piernas de pollo con piel
    6 - 8
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta recién molida
    ¼ cucharadita
  • de pimiento rojo , desvenado
    180 g
  • diente de ajo
    1
  • de jitomate , en mitades
    300 g
  • de aceite de oliva
    30 g
Cuscús de calabacita y feta
  • de cuscús mediano
    200 g
  • de hojas de perejil
    15 g
  • de aceite de oliva
    30 g
  • diente de ajo
    1
  • de echalot
    30 g
  • de calabacita
    150 g
  • de agua
    200 g
  • de concentrado de caldo de pollo
    1 cucharada colmada
  • de queso feta
    100 g

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 1757 kJ / 420 kcal
Proteína 22 g
Carbohidratos 28 g
Grasa 24 g
Fibra 4.3 g

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